L’albumine sérique bovine (ASB) lyophilisée est produite en deux étapes. Tout d’abord, on procède à une fractionnement à l’éthanol, puis à une étape de choc thermique stabilisée par l’acide caprylique. Cette dernière étape améliore la purification de l’ASB en éliminant les protéines globulines résiduelles.
L’ASB est une protéine hydrophile et soluble dans l’eau.